Unsere Speisekarte
Die Speisen werden als Tapas Gerichte zubereitet. Im KIU gibt es keine klassische Menüfolge und servieren, sobald Eure Teller angerichtet sind.
Warme Tapas Gerichte
"Sharing is Caring" :)
Wagyu A5 Pralinenwürfel (20g Rohgewicht)
Richtiges A5 Wagyu Ripeye aus Japan ist hier in der Region eine Seltenheit. Sonst immer als Steak; hier die Möglichkeit eine kleine Portion zu probieren! Dazu sehr zu empfehlen: frischer Wasabi!
14 €
Hühnchen in Terriyaki-Sauce
Im Prinzip unsere Yakitori Spieße nur ohne Einweg-Holzspieß mit hausgemachter Terriyaki-Sauce à la Monsieur Block
7,50 €
Bun Bao mit geräuchertem Tofu (Vegan)
Süßlich-Pikant! Unsere asiatische Antwort auf Tacos! Schön würzig mit veganer Kimchi und Kräutercreme
6,5 €
Bun Bao mit Rinderhack
Sweet & Salty! Unsere asiatische Antwort auf Tacos! Schön würzig mit Kimchi und Kräutercreme
6,5 €
Karaage
Mit hausgemachter Chipotle-Mayo-Sauce. Unsere Karaage werden in hausgemachter Marinade aus Sojasauce, Mirin und Ingwer eingelegt
7,5 €
Gebackener Blumenkohl (Vegan)
Langweilig klingendes Gericht, welches doch überrascht mit einem wunderbaren Röstaroma und lockig flockig knusprigen Röschen
6,5 €
Garnelenspieß mit bisschen Reis und Salat
Gebratener Garnelenspieß mit hausgemachter Terriyaki Sauce
10 €
Frittierte Wantan mit Kürbisfüllung 3 Stk. (Vegan)
Mit hausgemachter veganer Basilikum-Aioli-Sauce. Füllung aus Hokkaido-Kürbis, Miso, Ingwer und gerösteten Kürbiskernen!
6 €
Frittierte Wanten mit Entenfüllung 3 Stück
Barbarie-Ente wird zuerst scharf auf der Haut gebraten, dann langsam im Ofen gegart. Anschließend in Orangen-Anis-Sauce geschwenkt und einzeln von Hand in Wantan-Teig gefaltet…
7,50 €
Kalte Tapas Gerichte
"Sharing is Caring" :)
Lachs Sashimi mit "echtem" Wasabi
Vier Scheiben Lachs mit höchst seltenem frisch geriebenem Wasabi aus Japan mit vier Jahre im Holzfass gereifter Sojasauce
11 €
Yellowfin Thunfisch Sashimi mit "echtem" Wasabi
Vier Scheiben frischer, zarter und weicher Thunfisch mit höchst seltenem frisch geriebenem Wasabi aus Japan mit vier Jahre im Holzfass gereifter Sojasauce.
14 €
Getrüffelter Spinat (der ist roh und frisch)
Mit Trüffel-Limetten-Vinaigrette. Optional: geriebener Grana Padano +1,00€
6 €
Vietnamesischer pikanter Gurkensalat (Vegan)
Mit gerösteten Erdnüssen, Koriander und Mango. Geht leider nicht ohne Koriander, weil es eingelegt wird – sorry!
6 €
Sake Nanban Salat
Traditionell eingelegter gebackener Lachs in süß-saurem „Nanban-Zu“ mit Sojasauce und Reisessig
7,50 €
Sojasprossen Salat in Honig-Sesam-Vinaigrette (Vegan)
Das was oben darüber steht. Leicht, nussig, süßlich… Eine perfekte kleine Beilage!
4 €
Chinakohlsalat eingelegt in Sesam-Koriander-Sauce (Vegan)
Nussig mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Koriander
6 €
Sunomono Gurkensalat (Vegan)
Traditionell eingelegter Gurkensalat mit Wakame-Algen. Der perfekte leichte Begleiter zu deftigen oder herzhaften Gerichten!
6 €
Kokos-Milchreis-Kugel und Himbeer-Zitronen-Sorbet (Desserts)
Mit gerösteten Kokosflocken, hausgemachtem weißen Schoko-Crisp-Chip und hausgemachter Mango-Chili-Sauce
7 €
Sommertraum (Desserts)
Vanilleeis mit Aprikosenpüree auf Haferkeks getoppt mit karamellisierter Amaretto-Creme
6 €
Bowls
Für den größeren Hunger...
Rinderhackbowl mit Spiegelei
Sweet & Salty Hack auf Reis und einem Klecks scharfer Sauce und Kimchi…
17 €
Tsukemono Bowl mit eingelegten Leckereien (Vegan)
Sunomo Salat (kalt), Papaya Salat (kalt), Chinakohl Salat (kalt) und geräucherter Tofu (warm)
18 €
Hähnchen Terriyaki Bowl
Gebackenes Huhn in Terriyaki-Sauce auf Reis
16,50 €
Auszug aus der Sake-Karte für 5cl
Ozeki Haus-Sake
3,5 €
Echigo Tokubetsu Junmai
4 €
Ichiaji Tokubetsu Junmai
5 €
Ninja Junmai Ginjo
6 €
Tengumai Junmai Ginjo
6 €
Nagao Kahan Junmai Ginjo
6 €
Miwa Nigori Junmai Ginjo
7 €
Yume no Kanade Junmai Daiginjo
8 €
Kokushi Musou Junmai Daiginjo
9,9 €
Sake Probier-Set Trio
Drei Sake Sorten 5cl aus drei Qualitätsstufen: Klassischer Haus-Sake, Ginjo und Daiginjo
16 €